深呼吸　～ドイツの空の下～

10月28日の夕飯

蟹コロッケ～アメリカ風～ by PopR
カラマリのピリ辛バター和え by PopR
野菜炒め
サラダ

ショートパスタのボロネーゼ

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カラマリは辛くなるかと思って
子どもたち用に蟹コロッケ（Crab Cakes）も作ったのに、
今日のハラペーニョは全然辛くなかった

辛味がないと物足りないんだよねぇ。

種は省かないで使った方が良かったかな?

ハラペーニョの当たり外れが大きい私。orz.

レシピはただ今作成中(＾＾)ゞ
出かけなくてはいけないので、
後で完成できたらと思ってます。

10月27日の夕飯

ステーキ（ｲﾀﾘｱﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでﾏﾘﾈ）
白菜のコールスロー風（ﾏﾖなし）
いんげんの南部風煮 by PopR
種入りライ麦パン（市販）

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生の白菜を食べない主人も食べてくれた
マヨ不使用のコールスロー風。

アメリカのレシピを参考にしたんですが、
オイルと砂糖が多過ぎたφ(..)　ので、
次回は少しアレンジして作ってみようと思います。

インゲンは好きじゃない姫が唯一食べるインゲン料理が
アメリカの南部風に煮たもの。

南部の家庭料理で、
元々は豚の膝肉とレッドポテトなどと一緒に煮込むんですが、
私はポテトなしでベーコンを使ったり、
今回のようにハムにしたり、
完全にお肉を省くこともあります(＾＾)ゞ

お肉なしではダシが出ないので、
味付けはブイヨン（今回は野菜ブイヨン使用）と胡椒だけ。

夕飯用にベーカリーで購入。

21%ライ麦
19%ライ麦から作ったサワー種
19%小麦粉
他には
胡麻
リンシード（Flax seeds,アマの種）
が使われてます。



種入りなので、
王子が拒否しました┏|*_ _|┓

迷ってたもう一つのライ麦パンにしとけば良かった。。。

10月26日の夕飯

豚肉のアドボ、茄子入り
にんじんとアスパラの味噌風味炒め
pekoさんのいんげんとマッシュルームソテー
ご飯

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茄子は豚肉と合うだけじゃなく
酢とも合うと思うので、
アドボに入れてみました。

あまり酸っぱくなければ酢風味で煮込むのも全然OK♪

ただ、皮が硬いのでいつもの調子で全部剥いたら
溶けちゃいました(´Д｀*)ゞｧﾊ

茄子入りということが
王子にバレずにすんだので良かったけどね。

時間もあったので、
今回は圧力鍋ではなくルクでコトコト煮ましたよ。

日曜日も家でゴロゴロ。

そんな我が家のご飯です。



10月25日のランチ

牛肉と野菜のあんかけご飯
大根のお味噌汁

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前日のうどんの時に
細く切った牛肉の半分は取って置いてたので、
それを使ってあん作り。

とろみが薄くてあんっぽくないけど、
重くならずこの方がいいみたい♪

次は夕飯。