2009年03月14日
ブルスケッタ
フレッシュトマトのブルスケッタ
久しぶりにブルスケッタを作りました。
以前はイタリアンブレッドやフランスパンを買ってきて、
よく作ってたんですけどね。
自分でパンを焼くようになってからはさっぱり(＾＾)ゞ
先日焼いて冷凍して置いた
ライ麦バゲットを使いました。
シンプルだけど、相変わらず美味しかった
自画自賛・(笑)
そうそう、
今日は新しい食材にも挑戦しました。
名前もわからず買った・・・これ。
名前も知らずに記事には出来ない!
する事はあるけど・笑
と思って必死に調べた結果、わかりました。
コールラビ Kohlrabi
という名前だそうです。
ドイツ語でKohl（コール）はキャベツ、rabi（ラビ）は蕪という意味だそうです。
見た目に反してキャベツの仲間だそうです。
断面はこういう感じ。
みずみずしくて、
思わずつまみ食い。
甘くて美味しい!
サラダにしようと思って切ったのは正解でした。
ビタミンCとカリウムが豊富で、
熱を加えても失われにくいそうです。
今度は加熱調理してみます♪
あまり知られてないというだけで、
日本でも手に入るようですよ。
見かけたら試してみませんか? (´∪｀*)
***
3月13日の夕飯
スペアリブ
フレッシュトマトのブルスケッタ
サラダ（にんじん・ラディッシュ・コールラビ・玉ねぎ）
サラダに使ったドレッシングは こちら 。
レシピ通りでも何度も作ってますが、
今日は鶏肉なしでお野菜も変えて。
にんじんがいくらでも食べれる
お勧め＆お気に入りドレッシングです♪
する事はあるけど・笑
と思って必死に調べた結果、わかりました。
コールラビ Kohlrabi
という名前だそうです。
ドイツ語でKohl（コール）はキャベツ、rabi（ラビ）は蕪という意味だそうです。
見た目に反してキャベツの仲間だそうです。
断面はこういう感じ。
みずみずしくて、
思わずつまみ食い。
甘くて美味しい!
サラダにしようと思って切ったのは正解でした。
ビタミンCとカリウムが豊富で、
熱を加えても失われにくいそうです。
今度は加熱調理してみます♪
あまり知られてないというだけで、
日本でも手に入るようですよ。
見かけたら試してみませんか? (´∪｀*)
***
3月13日の夕飯スペアリブ
フレッシュトマトのブルスケッタ
サラダ（にんじん・ラディッシュ・コールラビ・玉ねぎ）
サラダに使ったドレッシングは こちら 。
レシピ通りでも何度も作ってますが、
今日は鶏肉なしでお野菜も変えて。
にんじんがいくらでも食べれる
お勧め＆お気に入りドレッシングです♪
Posted by Sissy at 07:24│Comments(10)
│◇cooking
*～ Thank You for taking time to leave a comment ! ～*
コールラビって名前は聞いたことあったけど、今日の今日まで一体何なのかサッパリ知りませんでした～。確かに蕪っぽい！今度試してみようかな～♪
ブルスケッタもバルサミコ酢入りで美味しそう♪♪
ブルスケッタもバルサミコ酢入りで美味しそう♪♪
Posted by Omamama at 2009年03月14日 10:26
フレッシュトマトのブルスケッタは美味しいね♪
レシピもしっかりチェックしたので今度作ってみよぉ。
これパスタと混ぜても絶対おいしいね(*^-^)ﾆｺ
コールラビ 見た目は初めてだけど、切った感じを見た時に
蕪っぽい？ルッコラ系？と思ったらサラダにぴったりだったのね。
これスライスしてカルパッチョ風に食べても美味しいかもしれないね。
とまた勝手な想像を膨らませてみました。
昼間で寝たので、今度は体がだるい(笑)
レシピもしっかりチェックしたので今度作ってみよぉ。
これパスタと混ぜても絶対おいしいね(*^-^)ﾆｺ
コールラビ 見た目は初めてだけど、切った感じを見た時に
蕪っぽい？ルッコラ系？と思ったらサラダにぴったりだったのね。
これスライスしてカルパッチョ風に食べても美味しいかもしれないね。
とまた勝手な想像を膨らませてみました。
昼間で寝たので、今度は体がだるい(笑)
Posted by neneri at 2009年03月14日 15:34
◆Omamamaさん◆
コールラビ、ぜひ試してみて下さ～い♪
一口で気に入ってしまったくらい、美味しかったです。
ブルスケッタ、使う量は少量ですが、バルサミコ酢消費のヘルプにも
いいですよ。(*＾＾*)
コールラビ、ぜひ試してみて下さ～い♪
一口で気に入ってしまったくらい、美味しかったです。
ブルスケッタ、使う量は少量ですが、バルサミコ酢消費のヘルプにも
いいですよ。(*＾＾*)
Posted by Sissy at 2009年03月14日 16:37
◆neneriさん◆
暑い日のパスタ！
うん、絶対に美味しいと思います。 さすが、neneriさん♪ (*＾＾*)
コールラビのカルパッチョ風・・・う～んそれも美味しそう♡
ぜひレシピにしてUPして下さい！
できたら私でも手に入る材料で。(＾＾)ゞ わがまま?(笑)
たーっぷり寝れたんだね。 良かった！
けど、体がだるいって。。。風邪などにならないといいけど。
気をつけてね♪
暑い日のパスタ！
うん、絶対に美味しいと思います。 さすが、neneriさん♪ (*＾＾*)
コールラビのカルパッチョ風・・・う～んそれも美味しそう♡
ぜひレシピにしてUPして下さい！
できたら私でも手に入る材料で。(＾＾)ゞ わがまま?(笑)
たーっぷり寝れたんだね。 良かった！
けど、体がだるいって。。。風邪などにならないといいけど。
気をつけてね♪
Posted by Sissy at 2009年03月14日 16:42
ﾌﾞﾙｽｹｯﾀってパンと一緒に食べるんですか？？
まずはそこからｽﾀｰﾄですみません・・・。
(；・∀・)
ｺｰﾙﾗﾋﾞ 熱を通しても栄養素が崩れないって
嬉しいお野菜ですねぇ～
こっちにもあるかなぁ？
まずはそこからｽﾀｰﾄですみません・・・。
(；・∀・)
ｺｰﾙﾗﾋﾞ 熱を通しても栄養素が崩れないって
嬉しいお野菜ですねぇ～
こっちにもあるかなぁ？
Posted by *はぴ*
at 2009年03月14日 17:21
at 2009年03月14日 17:21こんんちは（*^_^*）
へーーー『コールラビ』。。。初めて知りました♪
美味しそうなサラダに変身しましたねー！！！さすがですねっ！
トマトのブルスケッタ大好きです❤
ワインにぴったり合いますからね～!(^^)!
へーーー『コールラビ』。。。初めて知りました♪
美味しそうなサラダに変身しましたねー！！！さすがですねっ！
トマトのブルスケッタ大好きです❤
ワインにぴったり合いますからね～!(^^)!
Posted by yukarin at 2009年03月14日 17:26
ブルスケッタ
久しぶりっに食べたいっ
美味しそう(￣￢￣) ジュル・・・
久しぶりっに食べたいっ
美味しそう(￣￢￣) ジュル・・・
Posted by ★月☆ at 2009年03月14日 20:23
at 2009年03月14日 20:23◆はぴさん◆
イタリアの料理でね、グリルしたパンの上に乗せて食べるものを言うの～。
トッピングは様々で、トマトだけじゃなくて、生ハムやチーズなど等。
という私も、実は自分で作るのしか食べたことがないんだけど。（涙
シェフが作るのを食べてみたいなぁ。(＾＾)ゞ
コールラビ、そっちにもあると思うんだよね～。
今度お野菜売り場をじっくり見てみて♪
イタリアの料理でね、グリルしたパンの上に乗せて食べるものを言うの～。
トッピングは様々で、トマトだけじゃなくて、生ハムやチーズなど等。
という私も、実は自分で作るのしか食べたことがないんだけど。（涙
シェフが作るのを食べてみたいなぁ。(＾＾)ゞ
コールラビ、そっちにもあると思うんだよね～。
今度お野菜売り場をじっくり見てみて♪
Posted by Sissy at 2009年03月15日 05:07
◆yukarinさん◆
こんばんわ。(´∪｀*)
yukarinさんもコールラビは初めて聞いたんですねぇ。
私もですが、美味しいので、あまり知られてないということに驚きました。
日本は食材（特にお野菜）が豊富だからでしょうか。
せっかくなので、私も色々な調理法を試してみようと思います。＾＾
ワインとブルスケッタって素敵ですね。＾＾
飲めないのが残念ですが、合いそう♪♪
こんばんわ。(´∪｀*)
yukarinさんもコールラビは初めて聞いたんですねぇ。
私もですが、美味しいので、あまり知られてないということに驚きました。
日本は食材（特にお野菜）が豊富だからでしょうか。
せっかくなので、私も色々な調理法を試してみようと思います。＾＾
ワインとブルスケッタって素敵ですね。＾＾
飲めないのが残念ですが、合いそう♪♪
Posted by Sissy at 2009年03月15日 05:12
◆月さん◆
私も本当に久しぶりでした！
美味しかったですよ～。
簡単なので、ぜひ月さんも自分で作ってみて下さい♪ ＾＾
私も本当に久しぶりでした！
美味しかったですよ～。
簡単なので、ぜひ月さんも自分で作ってみて下さい♪ ＾＾
Posted by Sissy at 2009年03月15日 05:13
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