白菜のｺｰﾙｽﾛｰ風

10月27日の夕飯

ステーキ（ｲﾀﾘｱﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでﾏﾘﾈ）
白菜のコールスロー風（ﾏﾖなし）
いんげんの南部風煮 by PopR
種入りライ麦パン（市販）

***

生の白菜を食べない主人も食べてくれた
マヨ不使用のコールスロー風。

アメリカのレシピを参考にしたんですが、
オイルと砂糖が多過ぎたφ(..)　ので、
次回は少しアレンジして作ってみようと思います。

インゲンは好きじゃない姫が唯一食べるインゲン料理が
アメリカの南部風に煮たもの。

南部の家庭料理で、
元々は豚の膝肉とレッドポテトなどと一緒に煮込むんですが、
私はポテトなしでベーコンを使ったり、
今回のようにハムにしたり、
完全にお肉を省くこともあります(＾＾)ゞ

お肉なしではダシが出ないので、
味付けはブイヨン（今回は野菜ブイヨン使用）と胡椒だけ。

今回購入したライ麦パンは、
サワー種の割合も大きい（前記事参照）ので、
少し酸味も感じました。

王子が酸味を嫌がるかと思いきや、
種だけに文句を言っていたので、
種無しのライ麦パンを探して試してみようと思ってます。

姫は堅いクラストが元々嫌いなので
小さい頃からパンの耳を取り除いて姫にあげてた私のせい??(；´Д`A
クラムだけ食べてました。

食べてるだけよろしい♪

と少し妥協。(笑)



それにしてもドイツのパン屋さんはパンの種類が多くて
毎回どれにしようか本当に迷います。(＾＾)ゞ

それに値段もそんなに高くない。

直径30㎝の大きなパンなのに、
1,59ユーロ（税込み）。

215円　$2.36　ほど。