red beans n' rice

10月15日の夕飯

レッドビーンズ＆ライス　もどき
チキンのオーブン焼き
サラダ

***

豆（あんこは別）は好きじゃないんですが、
メキシカンのリフライドビーンズなどの潰した豆は結構好き。('v'*)♪

ケイジャンフードのレッドビーンズ＆ライスも、
潰してどろっとさせると美味しそうだと思ったのが、
この日の夕飯を作るきっかけになりました。

お野菜はパプリカ三色と玉ねぎがたっぷり入っています。

本当はブレンダーにかけて
固形がなくなるまでピューレしたかった。

でも面倒だったので、
今回はマッシャーで潰してブレンダーはパス。(＾＾)ゞ

こんな感じ。

レッドビーンズの水煮缶１個と
一人分ちょっとしかなかった冷やご飯が
４人分の主食に変身

少しスパイスが多かったようで
ちょっと辛かったようφ(..)

そんな夕飯の写真を撮ってると、
向いの家の後ろにきれいな夕焼け空が。



あまりよくわかりませんね(＾＾)ゞ
でもきれいだったんですよ。

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やっと週末！
特に予定はないけど嬉しいなぁ(*＾＾*)

Have a nice weekend♪