ﾁｰｽﾞ ｺｰﾝｽﾃｨｯｸ

5月14日の夕飯

ﾁｰｽﾞ ｺｰﾝｽﾃｨｯｸ Surullitos de Maiz
ﾚﾓﾝﾍﾟｯﾊﾟｰ de ﾏﾘﾈｽﾃｰｷ
ｽﾞｯｷｰﾆの米南部風ﾌﾗｲ
ﾀｲ風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでｻﾗﾀﾞ

***

左上、
にんじんではありませんので(＾＾)ゞ

パンを焼くのが面倒で、
だからと言ってソーダブレッドやコーンブレッドの気分でもなく・・・

コーンミールを使うレシピを探して見つけたのがコレ↑です。

作り方は簡単に言うとポレンタの要領。
でもポレンタより固く、
手で成型できるくらいに仕上げてチーズを加えます。

揚げたコーンブレッドという感じですが、
外はカリッとして美味しかったです♪
レシピではディップを添えますが、
甘めなので私はなしで。　それも◎。

個人的には、
砂糖は少なめで刻んだハラペーニョを加えても
まさにメキシコ風コーンブレッド　(笑)
いいかと思いました。
(^-^ )

あっちなみに、
これはプエルト・リコのお料理だそうです♪

お肉は見た目は悪いですが、
美味しかったです。

マヨネーズにレモンペッパーを混ぜて、
それをフォークで穴をあけたお肉にすりこみます。
それをホイルで包んで冷蔵庫で焼くまでマリネ。

150℃のオーブンでホイルに包んだまま1時間焼いて、
そのまま温かいオーブンに30分ほど放置。(笑)
お肉がホロホロでした♪

ズッキーニはいつものフライですが、
コーンスティックの成型に急がしくて
いつもより長く揚げたせいか、
王子がなんと
お代わりしました

僕、勇気があるでしょう(^-^ )

と自慢げでした。(´∪｀*)
これも王子にとっては勇気の要ることなんですね(^m^ )
いっぱい褒めてあげましたよ～。

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